育達科大烹飪賽 南瓜料理大車拚

　育達科技大學4月17日舉辦「2015苗栗在地食材健康烹飪競賽」，共有12組來自全台各地大專校院、高中職校學子參賽，齊聚一堂較勁廚藝與創意。此項比賽選用的是苗栗縣造橋鄉在地食材南瓜，參賽者透過競賽相互切磋料理心得，激盪創意，研發特色餐點，有助推廣苗栗美食與觀光資源。

　主辦單位育達科大餐旅經營系表示，這是休閒創意週暨觀光節系列活動之一，希望將環保及綠色生活概念融入日常飲食中。特別是苗栗農產品質優良，造橋鄉所產的南瓜富含營養且適合烹調，這次比賽獲熱烈響應，餐旅系收到20多組報名資料，經過初賽書面審查，錄取12組參加決賽。

　比賽邀請中華美食交流協會的吳文智、劉恆宏及許金輝等三人擔任評審，參賽隊伍在指定時間內完成兩道料理，菜餚設計及整體觀感為重要評分，其次為菜餚口味、衛生、環保節能概念，及展台設計擺飾。

　最後結果，由佛光大學林金宏、林聖智組成的「就素要贏」隊伍摘下金牌，兩人在吳仕文老師指導下，以「金寶刈包素東坡」及「南瓜田園芝麻餅」脫穎而出，抱走五千元獎金。銀牌及銅牌由桃園創技術學院兩組隊伍包辦，三組佳作隊伍則是仁德醫護管理專科學校、銘傳大學及南開科技大學。