鳳梨酥大翻轉 打造台灣經濟奇蹟3.0

在日本，厚勞省剛推出《健康食事》高標規範與標章，採用紅黃綠三個色彩組合，紅色代表魚肉類、黃色代表米麥主食類、綠色代表蔬菜類，每餐食用一定的熱量與營養組合，合乎規範者，頒給健康食事標章。2015年起，重點推展便利超市的便當、指標餐廳與企業員工餐廳等，飲食不只要安全，更注視健康，健康食事將翻轉農業六級產業化的經營與競爭模式。

　在台灣，微熱山丘鳳梨酥複製摩爾定律，開拓國際精品版圖，並翻轉農作企業的經營思維與國際競爭力。資訊科技業的心臟--半導體業，已依循摩爾定律發展數十年，每18個月，功能會倍增。想不到，微熱山丘的鳳梨酥也在追隨摩爾定律的腳步，土鳳梨的農作生長期剛好就是18個月，每年會推出新年度進化版鳳梨酥，陳來助執行長笑談這是「鳳梨新定律」。

　陳來助執行長打趣說：「沒想到很傳統的鳳梨酥，竟然可以大翻轉，可以跨界發展，而且跨得一塌糊塗！」在生產面，機械專家小組多年創新研發後，創作獨家烘培模具，大翻轉生產品質，作出六面光滑亮麗的金磚式鳳梨酥。在香味面，塗上勞斯萊斯級的法國奶油以翻轉味蕾，迎合日本人與國際頂級食客的品味。在包裝面，棉紙塗上日本凸版公司的獨特薄膜，翻轉包裝材質，拉長產品的香味與口感賞味期限。

　令人驚訝的是，鳳梨可以跨越多重領域研發創新，整株鳳梨各部位都可進行加工應用。例如，鳳梨的根莖可以運用化學高科技，用來粹取鳳梨酵素，塗抹後可以神奇般消除皮膚傷痕與結疤。鳳梨皮拿來提煉纖維素與木質素，植物木質纖維已經成為未來十年最受期待的包裝材質革命，它更可以提煉出奈米纖維，最尖端科技製作出最優質的木質奈米纖維，堅固度與輕量化更勝於當今應用於航太科技的碳纖維。鳳梨皮還可蒸餾出丁醇生質能源，鳳梨葉片可以做成高纖維的鳳梨萱紙，經由跨領域科技的研發創新應用後，土鳳梨竟然全身都成為神奇寶物！

　微熱山丘銷售模式大翻轉為體驗行銷與網路購物，南投總部每個周末可以奉送出3萬個鳳梨酥，創造出7萬個銷量業績。國際化也大翻轉，在新加坡萊佛式酒，上海外灘、日本東京表參道與香港中環等精華地段，開設國際性旗艦店，打響國際名號與口碑。

　未來的路還很漫長，鳳梨需要長達18個月的生長期，這期間有無數可以精進翻轉的空間與契機，田間的環境科技控制與管理，就是迫切需要的課題。土鳳梨農作的漫長期間，面對劇烈的氣候變遷與病蟲害侵襲，殷切需要運用國內外最先進的科技化系統（例如富士通的秋彩農業監控科技雲），全天候監控生長環境的變化，尤其是溫度、濕度、雨量、空氣與土壤成分、肥料、病蟲害、農藥或生物製劑等眾多要素，以精準的掌控土鳳梨成長歷程與大數據，進而提供專家知識以解決所面臨的農作問題，達到確保優良品質與擴增產量的雙重精進目標。

　微熱山丘正翻轉農業的傳統思維與僵固經營模式，在輕工業奇蹟、科技業奇蹟之後，打造以健康優質農業為主體的台灣經濟奇蹟3.0。微熱山丘以精益求精的研發創新，將台灣最古老的手工甜點鳳梨酥科技化，重新定義與食品價值，推向精品化國際化的高峰。

　有「水果王國」美譽的台灣，由於氣候溫暖適中，適合各種水果生長，台灣農產面對國際貿易的挑戰，如何提高產品的價值與競爭力已是最重要的課題。微熱山丘運用創新的經營模式，帶領台灣農業與農家邁向精品化國際化的農作特產品產業，一步一腳印打造台灣經濟3.0。