美國肉協 力薦3牛肉新品

　鑑於高檔部位美國牛肉在台售價日漲，美國肉協計畫明年起積極對台灣推廣胸腹肋條（Plate Fingers）、肩胛小菲力（Petite Tender），以及上肩胛心（Cold Heart）等3種美平價美國牛肉，期能分散漲價壓力，進而提高美牛在台市占。

　根壉美國肉協統計，今年8月美國牛肉價格已達歷史新高，平均每噸（不含牛雜）價格已達7,663美元，較去（2013）年同期均價漲了22％。預估明年第一季美牛價格還會再漲，並創歷史新高。

　美國肉類出口協會駐台辦事處處長吳秋衡表示，明（2015）年起美國肉協將在台灣積極推廣的胸腹肋條（Plate Fingers），肩胛小菲力（Petite Tender），上肩胛心（Cold Heart）等3種美牛新品項，每公斤零售價格約自台幣250元至550元之間，是肋眼、菲力或無骨牛小排等部位的1/2。

　吳秋衡表示，3種新品項都屬於健康低脂的部位，非常適合以燉、煮、熱炒、燒烤等料理方式烹調，故美國肉協除希望一般家庭採購，也將向台灣的中菜、日本料理與泰式餐廳等推廣，讓不同經濟能力的台灣消費者都能嚐到「美味」。