食安生技榮獲新創事業獎

食安生技耗巨資引進「HPP超高壓低溫萃取技術」，以在地食材發展全台首創的「品純萃鱸魚精」，日前榮獲第13屆新創事業獎傳統產業組優質獎。

該公司執行副總殷豪表示，食安生技秉持著「五心（用心、安心、愛心、放心、良心）」的企業使命，做出「五心級」食品。製程嚴選來自台灣在地食材，以最嚴謹的標準，對新鮮與品質做把關，堅持天然、不添加任何防腐劑和人工香料，且耗資引進「HPP超高壓低溫萃取技術」，HPP為High Pressure Processing縮寫，利用高壓物理原理，液化全食，封藏食材原味，完整保留食材所有營養。

　殷豪強調，HPP是以一平方公分施以6000公斤的超高壓力「液化全食」，不但完整保留食材營養，也因超高壓力使食材中的細菌失活，不需經過高溫也能達到殺菌效果，更不會因為高溫破壞了食材的營養，完整保留了鱸魚的營養價值。

殷豪進一步指出，該產品選用具產銷履歷認證，並通過SGS認證無重金屬及無動物用藥殘留的鱸魚為原料，負責生產製造工廠金利食安公司更榮獲HACCP、ISO22000國際雙認證。另「品純萃」鱸魚精本身也通過第三方檢驗無重金屬殘留，產品有產銷履歷及第三方認證，消費者食用更安心。