聖誕、跨年開趴 統一超旗下 美食搶市

統一超旗下餐飲事業全面搶攻Q4飲食旺季商機。瞄準聖誕及跨年派對，21世紀風味館火辣烤雞嗆辣登場；統一星巴克首推電子禮物卡；COLD STONE則以濃郁巧克力冰淇淋搶市。內部推估，其業績將再成長1至3成。

統一超百分百轉投資的21世紀風味館，目前全台有32店，原本內部規劃年底展至35店，但受到黑心油事件影響，展店計劃受阻，21世紀風味館坦言食安對業績有衝擊，不過隨食安漸漸落幕，10月已慢慢回溫。

21世紀風味館表示，去年首度推出香辣口味的惡魔烤雞，一上市就帶動烤雞類商品銷售成長逾20％，在烤雞類別中占比高達4成；其中，分享餐在家庭客層為主的百貨、大賣場銷售更好，新竹巨城門市更創下單日銷售破百隻的紀錄。

此外，年底派對聚餐需求旺盛，去年耶誕節當日烤雞商品就帶動整體業績大幅成長1.5倍，跨年假期業績也較平均高出2至3成。有鑑於此，今年再推火辣烤雞，一次結合逾10種辛香料調味，挑戰愛辣者的味蕾，預估可再升烤雞類業績成長逾3成。

統一超百分百轉投資的COLD STONE冰淇淋，目前全台有30店。COLD STONE觀察到進入秋冬季後，消費者偏好濃郁的風味，因此COLD STONE引進法國頂級巧克力品牌「法芙娜」，將富含21％純天然可可脂的百分百可可粉與巧克力冰淇淋結合，製成「濃巧克力冰淇淋」，內部預估將引發一波巧克力風潮。

同時，COLD STONE也看好蛋糕的節慶商機，因此特別為耶誕佳節推出「愛戀法蘭西」、「莓果甜心」等兩款全新冰淇淋蛋糕，預計可帶動冬季業績較去年同期成長1成。

統一星巴克則將在12月起，首度推出電子禮物卡，隨行卡APP行動支付等服務，期望在新數位服務的推動下，可帶動來客數持續成長。統一星巴克隨行卡已超過45萬人次記名、行動APP也超過100萬人次下載，線上門市造訪人次更是超過300萬，顯見消費者對於品牌數位體驗的高接受度。統一星巴克預估，第四季營收可望成長1至2成。