原燒品牌再造 3招備戰

　王品集團旗下燒肉品牌「原燒」，在立足市場10年後正式啟動品牌再造工程，除為品牌英文名稱重新命名，並在新門市據點採用陶瓷烤爐取代為炭火烤爐；同時，原燒亦打破王品旗下餐飲品牌多主攻「單人套裝」的產品策略，首度推出可多人共享分食的「3人套餐」。

　此外，原燒為因應全新市場競爭環境，並配合王品集團「國際化元年」的策略化布局，已積極著手進行各項「戰備整備」工程，只待時機條件成熟，即將大舉搶進百貨賣場設點，並正式揮軍海外。

　為避免進軍國際市場時，品牌商標被海蟑螂「卡油」占用，原燒已按燒肉日文發音與「原」字英文發音，正式將品牌英文名取為「Yaki Yan」。

　同時，原燒除了在網路上正式使用此英文品牌名稱之外，並已在包括中國大陸在內的亞洲10多個國家登記註冊，成為王品集團旗下繼陶板屋、品田牧場與舒果之後，第4個在海外多國登記英文商標登記的品牌。

　對於國際化進程，原燒副總經理吳憲政表示，確實有馬來西亞、印尼與越南當地的諸多企業，希望將原燒引進自己國家發展連鎖，並來台「提親」，因此，只要時機條件成熟，原燒也將透過合資方式進軍國際。

　原燒新店採用陶瓷烤爐取低炭火的原因除了是環保，另一方面則是木炭成本逐年增加，且貨源愈來愈難取得。此外，基於安全考量灣百貨賣場均規定餐廳不得在賣場內燒炭生火。

　吳憲政表示，由於營業時間長，加上停車方便、人流多，百貨賣場店的回轉率比街邊店高，故原燒今年將積極搶進百貨賣場設店，而以陶瓷爐取炭火，將使原燒進駐百貨設店的門檻降低。

　對於原燒打破集團慣例推出「3人套餐」，吳憲政表示，此舉將有助原燒爭取更多聚餐市場，以共食共享的訴求增加到原燒門市消費的人數。

　原燒的獲利率平均約有15％，是王品集團旗下各餐飲品牌「績優生」，而目前在全台有23家連鎖門市據點的原燒，今年預計再展店4家。