超商水果狂銷 新產銷通路成形

　有鑑於小家庭、個人化趨勢明確，加上國人健康意識抬頭，國內四大超商，包括7-ELEVEN、全家、萊爾富及OK，均瞄準輕熟食市場，尤其水果銷售超乎預期的好，暢銷商品以香蕉居冠、蘋果緊追。

　據統計，每年超商的水果業績均有2成5以上的年增率，消費量數千噸，儼然已成為全台最大的水果新產銷通路。

　全台已有4900多店的便利店龍頭7-ELEVEN去年水果用量高達3千噸，其中香蕉就賣掉1200萬根。今年春節檔期，一個月的時間，蘋果禮盒也賣了3萬盒。統一超表示，今年剛上檔的時令水果蕃茄，一周銷售帶動了水果類的業績成長50％，且單日業績幾乎逼近夏日的單日高峰，因此推估，今年的水果銷售有機會再創新高。

　統一超表示，進入春季蔬果的盛產期，同時也是蕃茄最當季好吃的時候，去年底受到氣候影響，日夜溫差大，讓國內部分產地的小蕃茄產量比前年減少一半以上，連帶影響市面上蕃茄品質。今年產區狀況不錯，7-ELEVEN在全國及北部區域門市分別推出包括聖運蕃茄、琥珀蕃茄、以及頂級玉女小蕃茄，除嚴格篩選確保品質外，並經吉園圃、有機認證及產銷履歷國家認證。

　統一超指出，這幾年來，企圖打造國內蔬果的全新產銷通路，以高價值蔬果切入消費市場，帶動蔬果類別銷售較前年倍數成長，目前香蕉、蘋果占比已逾5成，而在商圈銷售上仍以都會區域為主，包括辦公商圈、轉運站及住宅型門市。此外，在簡速餐廳概念帶動下，消費者漸習慣正餐時段購買切片水果搭配，並於傍晚時段購買整顆水果作為回家食用。

　OK表示，全台約有一半的門市銷售水果，目前銷售的品項為香蕉、芭樂及蘋果，挑選有名的在地水果，且以當令為主。其中香蕉賣的最好，平均一天可以售出近萬根，研判香蕉的營養成分高、便利不用剝皮，且口感老少咸宜。

　Hi-Life萊爾富表示，全台近1300店幾乎都有銷售水果，會依當季最盛產的水果上市，尤其春季、夏季，是水果的旺季，也是銷售高峰，最好的是香蕉，一天最高可賣出1萬5千根，目前門市上架的有聖女小蕃茄、蜜棗、椪柑，價位及分量是一般上班族可以接受的區域，因此成長率年年升高，尤其新上市的蕃茄，已經較去年同期大幅成長了2成5。