中華民國僑務委員會因應「僑營臺灣美食標章」的推廣,邀請臺灣優質餐廳-欣葉餐飲集團,配合交通部觀光局於紐約中央車站舉辦之「Celebrate Taiwan @ Grand Central Terminal」活動,共同於活動現場,大力宣傳臺灣觀光。
此次活動主題凸顯臺灣文化藝術、美食及時尚的呈現。
現場除了有書法家劉邦秋揮毫之外,還另外搭配了三太子以及傳統原住民表演與扯鈴等精采演出,以及實踐大學展示最新服裝設計。
而在美食部分,除了有臺灣知名的珍珠奶茶以及臺灣茶外,欣葉餐廳張師傅也於現場表演果雕秀,並提供了1,600份在臺灣重要節慶,還有宴客時才會端上桌的珍貴料理-「蘋果烏魚子」,現場吸引了上千民眾駐足品嚐,大排長龍,一飽口福。
首度品嘗臺灣烏魚子風味的外國朋友,在細細品嘗後驚呼連連,直稱「這就是臺灣魚子醬!」。
在工作人員的介紹下,民眾得知在美國各區擁有優質臺灣美食的僑營餐廳,皆紛紛表示一定要找時間去品嚐臺灣美食,更表示有機會,一定要到臺灣觀光,嘗嘗道地的臺灣味。