湊湊火鍋 端冬日懷石耶誕盛宴

　湊湊火鍋今年以《冬日懷石耶誕盛宴》為主軸，於歲末檔期推出多款限定新品、節慶主題拼盤與匠心鍋底，台北大巨蛋店同時坐擁101跨年煙火最佳觀賞視野，使賓客在享用暖心鍋物之際，也能輕鬆欣賞夜空中綻放的煙火盛景，形成年末聚餐的獨特場景。

　本季節慶餐桌集結「皇牌鹿兒島和牛三拼肉肉聖誕樹」、「波士頓活龍蝦三重奏」與「活蛤鮮雞爆炒香鍋」等核心菜色，從頂級肉品、海陸珍饌、現炒鍋底到獨創和風醬料，展現湊湊於歲末期間在食材層次與料理手法上的多元樣貌。全系列嚴選高品質食材，並以懷石料理取向為基礎，讓食材本身的質地與旬味得以藝術方式呈現。

　歲末時刻推出全新「爆炒香鍋」與「特色九宮格」系列，以更加講究的餐桌儀式感重塑冬季團聚氛圍。品牌法國藍帶主廚以「台式石頭火鍋」為靈感，運用經典佐料搭配每日直送的宜蘭鮮雞與鮮活野生文蛤，結合獨特石頭火鍋爆炒技法，讓食材最原始的鮮甜在鍋中瞬間釋放。桌邊現點現炒，香氣撲鼻四溢，隨後依循傳統干物熬湯手法，加入頂級大地魚乾、魷魚乾及大蝦米，堆疊出多層次的海味底蘊，打造今冬最推薦、濃郁不膩且鮮甜飽滿的全新匠心鍋底。