連鎖中／日速食 亞洲藏壽司傳遞笑容 讓客人歡樂安心

「每一個歡樂笑容，來自我們的心意。用家人般的心情，誠摯地接待，真誠地料理，在美味食物之外，創造與家人共度幸福回憶。」亞洲藏壽司董事長西川健太郎表示，亞洲藏壽司自2014年進入台灣市場，以歡樂為核心，日式服務文化，打造三大歡樂體驗：歡樂的美味、歡樂的服務、歡樂的扭蛋。

　藏壽司歡樂體驗來自日式服務精神。從顧客進店到離店，全程日式禮儀接待。一進門必聽到充滿活力的日式招呼。與顧客擦肩而過，人員必先停下腳步，以爽朗笑容鞠躬行禮。當螢幕服務鈴響起，30秒內抵達桌邊，第一時間用心傾聽顧客的聲音，同理心換位思考，確保理解顧客的需求。離席前再次確認顧客滿意度，確保全面的照顧，客服部門接續適時關懷，謹慎應對每一個聲音，是督促亞洲藏壽司前進動力。

　「每一位顧客，都是我們的家人；每一次服務，誠信而真實。」西川健太郎說：「台灣顧客就像家人，感念台灣民眾在日本311大地震慷慨伸援，牽起藏壽司來台緣份，將感懷之情化作服務，這份家人的溫款心意永遠都在。」

誠信服務、安心體驗 來自為家人的心情

打造安心用餐環境，承襲日式用餐環境設計，藏壽司店鋪座位從148席到高雄時代大道旗艦店288席，區隔出包廂感，桌面收納具巧思，體驗優雅舒適日本風情並導入AI科技，全程零接觸，確保顧客食的安心。包括觸控式螢幕點餐，點單商品透過上層輸送帶直送到桌席。在迴轉帶上則有台、日專利的「鮮度君」，半自動保鮮蓋能有效杜絕空氣中飛沫，並透過智慧控管確切掌握每盤壽司鮮度，系統會自動通知，讓每份餐點保有安全鮮度。自動收盤系統及自動結帳服務，運用科技降低人員接觸，用餐過程更加舒適。

　傳承日本飲食文化，藏壽司致力追求呈現食物原貌及不使用合成食材。以安全、健康、無負擔的美食享受為原則，平價提供美味餐點。設立專業食品安全實驗室，自主食品安全檢驗監測，並與第三方檢驗單位合作，自主將原物料及產品送第三方公正單位檢驗，為食安把關。

　「自己覺得好吃，才能給顧客」，這是藏壽司創辦人田中邦彥社長的創業初衷。承襲這個理念，台灣每一道新研發商品，西川健太郎都會親嚐把關。他說，藏壽司是日本公司，就要原汁原味呈現日本風味。自己覺得好吃，才能上市，且「每一道美味，都有我們想傳遞的價值」。

人氣IP、歡樂體驗 來自中扭蛋的歡呼

　來自日本第一歡樂迴轉壽司的藏壽司，營業第一天開始，門市充滿抽中扭蛋滿歡樂的歡呼聲，正是創辦人田中邦彥想要傳遞歡樂心意和細膩貼心。

　透過自動收盤系統，每五盤抽扭蛋的遊戲，用餐增添歡樂體驗，隨時保持舒適的用餐環境。自動計盤節省人力之外，其中還藏有田中社長對顧客的貼心，保有隱私的計盤方式，讓顧客能輕鬆大啖美食，吃再多都不怕旁人的尷尬眼神。聯名人氣IP扭蛋大受好評，也為台灣餐飲業帶來創新震撼，深受消費者喜愛。2024年8月吉伊卡哇系列，更創下單月5.51億元最高營收紀錄。而因扭蛋爆出的歡呼聲，會在台灣一直傳遞下去。