防疫不出門,五星美食在家或辦公室享用,這已是不少人這段時間的「防疫新生活」。同樣都是便當或餐盒外賣,台北喜來登大飯店、台北老爺酒店、台北天成大飯店,以及六福旅遊集團旗下品牌六福客棧,除口味選擇多元,價位與形式也不只一種,豐儉由人、光看選購單就很過癮。而位在大直的台北美福大飯店則出奇招,主攻「港式蒸飯」,並有五種口味選擇,在競爭激烈的市場中獨樹一格,可望獲得食饕青睞。
因應疫情,台北喜來登飯店每周一至周五午晚餐推出「百元便當」應戰,主打平價美味、用料扎實,有〈炭烤雞腿排便當〉、〈滷雞腿便當〉、〈排骨便當〉、〈京都肉排便當〉與〈肉燥便當〉等多種選擇,每款便當每日搭配三款家常配菜。因反應甚好,接續再推出220元起的「主廚精選餐盒」,主打雙主菜且配菜有四種,〈照燒烤牛排餐盒〉、〈廣式燒臘三寶餐盒〉、〈迷迭香煎鮭魚餐盒〉、〈肉醬筆管麵餐盒〉與〈海鮮義大利麵餐盒〉。
台北喜來登的〈照燒烤牛排餐盒〉是以美國翼阪肉爐烤後,以日式照燒醬汁滷製,油嫩多汁不乾柴,副主菜則為酥炸牛肉肉餅,金黃酥脆麵衣與濃郁肉汁濃郁,肉食族的首選。〈廣式燒臘三寶餐盒〉則以以油雞、烤鴨、臘腸與肝腸入饌,並搭配一款廣式海鮮料理,鹹香油嫩雞肉多汁入味。〈迭香煎鮭魚餐盒〉精選鮭魚撒上鹽與黑胡椒醃製,熱鍋中以蒜末爆香、加入鮭魚與迷迭香煎至雙面金黃,清新迷迭香氣與鮮美魚肉,搭配和風炸雞、頗受女性歡迎。
台北天成大飯店〈經典三寶錦便當〉外帶價格每盒180元,以饕客喜愛廣式燒臘三寶:油雞、烤鴨與叉燒為主,明爐烤鴨是將櫻桃鴨採掛爐烘烤手法,經過時間與火候嚴格掌控烤製,外皮油亮酥香、內肉質細緻。此外,另推出各式錦便當,售價150元至500元,為體恤上班族還有一律120元的小資便當。
台北老爺酒店推出的〈元氣外帶餐盒〉標榜菜色再升級,有中、西、日式選擇,每款300元起,只要取餐前一小時用電話或線上預訂,團體訂購元氣健康餐盒達15盒以上,或是食在安心分享餐三套以上,皆可享台北市單一定點免費運送一次。
台北老爺中餐廳推出的〈港式燒臘〉或〈黑椒松阪豬〉餐盒,一道主菜搭配三杯魚、宮保高麗菜、雪菜豆腐與菜脯蛋等豐富配菜,並附有每日例湯,分量十足。日本廳推出三款人氣日式家庭料理餐盒,有以現炸鮮蝦搭配多種時蔬天婦羅的〈日式炸蝦飯〉,還有以越光米飯搭配滿滿牛肉片、牛蒡絲、菠菜和洋蔥的〈牛肉壽喜燒丼〉,以及將滑嫩的雞肉、蛋、洋蔥配料作的〈日式雞肉親子丼〉,每份皆搭配味噌湯。
六福旅遊集團以「六福客棧」為品牌推出的便當,從中式的〈懷舊排骨〉、〈豐融三寶飯〉,到西式的〈墨西哥風味舒肥雞〉,共有19種口味,除款式多樣,銷售通路也多,在CITYLINK南港店、松山火車站、中崙大潤發、六福客棧等位置設有實體門市外,同時也能來電訂購,或透過Line官方帳號及六福美饌網站下訂,台北市內滿20個就可免運費。
六福客棧便當最熱銷款為經典的〈懷舊排骨〉便當,每份120元,排骨是先炸後滷的古早味,肉質軟嫩Q彈不乾柴,鹹甜交融的滷汁滲透進白飯中,在搭配鹹甜菜脯,愈吃愈開胃。
台北美福飯店把粵菜美食送到家,推出個人獨享分量的外帶新品〈美福主廚港式蒸飯〉,五種風味每份200元起,即日起購買並自取贈「清補涼」湯品。五款風味中,有台灣人比較熟悉的〈鳳爪排骨蒸飯〉、〈雙臘腸蒸飯〉與〈北菇滑雞蒸飯〉和〈酸菜牛肉蒸飯〉。而〈土魷魚馬薺蒸肉餅〉是選用味道濃郁的土魷魚,搭配荸薺及肉餅,配主廚嚴選的台灣冠軍白米飯,淋上噴香的港式蒸飯醬汁,非常吸引人。